Wassermelone-Feta-Dip mit Minze

Name: Wassermelone-Feta-Dip mit Minze
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 300 g Wassermelone; 200 g Feta; 150 g Skyr oder griechischer Joghurt; 1 EL Limettensaft; 1 Handvoll Minze; 1 Prise Chiliflocken; 1 EL Olivenöl

Pink, frisch, überraschend: Wassermelone trifft salzigen Feta, Limette und Minze. Der Sommer-Dip, nach dem alle fragen.

12 Min total6 Portioneneasy140 kcalvegetarischglutenfrei

Pinker Wassermelone-Feta-Dip von oben mit Minze, Limette und Tortillachips

TL;DR

Klingt verrückt, funktioniert perfekt: die Süße der Melone gegen salzigen Feta. Wichtig ist, die Melone gut abtropfen zu lassen, damit der Dip cremig bleibt und nicht wässert.

Passt zu deinem Anlass

Zutaten

6 Portionen

Wassermelone · entkernt, gewürfelt300 g
Feta200 g
Skyr oder griechischer Joghurt150 g
Limettensaft1 EL
Minze · plus zum Garnieren1 Handvoll
Chiliflocken1 Prise
Olivenöl1 EL

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Zubereitung

1
Wassermelonenwürfel 5 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen, dann kurz trocken tupfen.
2
Feta (150 g) mit Skyr und Limettensaft glatt schlagen, Melone zugeben und nur kurz mixen – es darf stückig bleiben.
3
Mit restlichem Feta, Minze, Chiliflocken und Olivenöl toppen. Kalt mit Tortillachips servieren.