Anlass-Guide
Dips zum Grillen
Grillen steht und fällt mit den Dips. Wir haben unsere Rezepte so gebaut, dass du sie am Vortag vorbereiten kannst, dass sie bei 28 Grad im Schatten nicht sofort kippen und dass sie zu Fleisch, Halloumi und Gemüse gleichzeitig passen. Alles mit Zutaten aus dem normalen Supermarkt.
10 MinMango-Chili-Dip mit Koriander & Limette
Fruchtig, scharf, tropisch: reife Mango mit Chili, Limette und Koriander. Passt zu allem vom Grill.
8 MinCremiger Thunfisch-Dip mit Kapern & Zitrone
Luftig aufgeschlagener Thunfisch-Dip mit Kapern, Zitronenabrieb und Olivenöl – in 8 Minuten fertig und schmeckt wie aus der Bar in Palermo.
12 MinWassermelone-Feta-Dip mit Minze
Pink, frisch, überraschend: Wassermelone trifft salzigen Feta, Limette und Minze. Der Sommer-Dip, nach dem alle fragen.
35 MinRauchiger Auberginen-Miso-Dip
Über der Flamme geschmorte Aubergine, weiße Miso, Sesamöl – tief rauchig, umami, komplett vegan.
10 MinRote-Bete-Walnuss-Dip
Leuchtend magenta, erdig-süß und mit gerösteten Walnüssen. Der Dip, der jedes Board sofort besser aussehen lässt.
12 MinWhipped Feta mit Hot Honey & Pistazien
Feta luftig aufgeschlagen, mit scharfem Honig und Pistazien – der Dip, der auf jedem Dinner-Board zuerst leer ist.
10 MinGurken-Dill-Dip
Frischer Gurken-Dill-Dip mit Joghurt — low carb und glutenfrei.
10 MinBohnen-Zitronen-Dip
Veganer Bohnen-Zitronen-Dip mit Knoblauch und Paprikapulver.
5 MinParmesan-Joghurt-Dip
Edler Parmesan-Joghurt-Dip mit Zitrone und Olivenöl.
5 MinErdnuss-Limetten-Dip
Veganer Erdnuss-Limetten-Dip mit Sojasauce und Chili — asiatisch inspiriert.
10 MinCremiger Avocado-Dip mit Quark
Cremiger Avocado-Dip mit Quark, Zitrone und Chili. In 10 Minuten angerührt – passend zu Gemüsesticks, Brot und Grillgerichten.
5 MinAjvar-Frischkäse-Dip
Cremiger Ajvar-Frischkäse-Dip mit Joghurt — in 5 Minuten fertig.
10 MinJoghurt-Feta-Dip
Cremiger Joghurt-Feta-Dip mit Knoblauch und Kräutern — in 10 Minuten fertig.
10 MinTomaten-Paprika-Dip
Würziger veganer Tomaten-Paprika-Dip mit Olivenöl und Paprikapulver.
5 MinSenf-Honig-Schmand
Schmand-Dip mit Senf, Honig und Dill — in 5 Minuten fertig.
10 MinKräuterquark 2.0
Klassischer Kräuterquark mit Joghurt, Knoblauch und gemischten Kräutern.
10 MinSpicy Mais-Dip
Würziger Mais-Dip mit Frischkäse, Chili und Limette.
Das kostenlose Rezept-E-Book
Die 12 besten Dips — als PDF für deine Küche
- 12 cremige Dip-Rezepte — alle in unter 15 Minuten fertig
- Mengentabelle für Gäste: wie viel Dip pro Person
- Nährwerte, Aufbewahrung und Vorbereitungs-Tipps
Wie viel Dip pro Person?
Rechne mit 60–80 g pro Person und Dip. Bei zwei bis drei Sorten reichen also rund 200 g Dip pro Gast — lieber zwei kleine Schalen mehr als eine riesige, die am Ende warm wird.
Vorbereiten und transportieren
Joghurt- und Frischkäsedips halten sich abgedeckt 2–3 Tage im Kühlschrank und schmecken am zweiten Tag oft runder. Kräuter erst kurz vor dem Servieren unterheben, Salz bei Gurken- und Melonendips ganz zum Schluss, damit sie kein Wasser ziehen.
Die richtige Kombination
Eine gute Dip-Auswahl deckt drei Richtungen ab: cremig-mild, säuerlich-frisch und scharf. So findet jeder Gast etwas und die Sorten stehen sich am Tisch nicht im Weg.