Kräuterquark selber machen
Cremiger Kräuterquark mit Joghurt, Schnittlauch, Petersilie und Zitrone. In 10 Minuten angerührt zu Kartoffeln, Brot oder Grillgemüse.
TL;DR
Kräuterquark ist in 10 Minuten angerührt und passt zu Ofenkartoffeln, Gemüsesticks, Brot oder Gegrilltem. Quark und Naturjoghurt sorgen für eine cremige, aber standfeste Konsistenz. Schnittlauch und Petersilie bringen frische Kräuternoten, Zitronensaft setzt einen klaren säuerlichen Akzent. Hacke die Kräuter erst kurz vor dem Anrühren, damit sie duftig und kräftig grün bleiben.
Passt zu deinem Anlass
Zutaten
- Speisequark · 20 % Fett250 g
- Naturjoghurt50 g
- Schnittlauch10 g
- glatte Petersilie10 g
- kleine Knoblauchzehe1
- Zitronensaft1 EL
- Salz1/2 TL
- schwarzer Pfeffer1 Prise
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Zubereitung
- 1
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
- 2
Petersilie fein hacken.
- 3
Quark und Naturjoghurt glatt rühren.
- 4
Knoblauchzehe in den Quark pressen.
- 5
Kräuter und Zitronensaft unterrühren.
- 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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